طبقات رقاق بالبشاميل

المقادير:

  • 1/2 كيلو رقاق (ورق جلاش).
  • بصل مفروم.
  • 1/2 كيلو صدور دجاج.
  • طماطم مفرومة.
  • صلصلة طماطم ملح.
  • ملح.
  • فلفل.
  • بيشاميل مجهز.

الطريقة:

  •  نقوم بفرم صدور الدجاج على ماكينة فرم اللحم أو نقطعه على شكل شرائح صغيرة.
  •  نحرك البصل في الزيت إلى أن يصفر.
  • نضيف الدجاج ونقلبه مع البصل إلى أن يقترب من النضج.
  •  نضيف الطماطم و الصلصة ونحرك الخليط  ونتبله بالبهارات ونقلبه إلى أن تنضج.
  •  نضع الرقاق في ماء إلى أن يلين ثم نرتبه في صينيه ليكون على شكل طبقة.
  •  نضع قسم من الحشوة فوق طبقة الرقاق ثم نغطيها بطبقه أخرى من الرقاق.
  •  نضع قسم أخر من الحشوة ونغطيها بالرقاق.
  •  نضيف طبقة البشاميل فوق آخر طبقه من الرقاق.
  • ندخل الصينية إلى الفرن لكي تتحمر.
 
 
 

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة