الدجاج بالزنجبيل

1. قومي بخلط الدجاج مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والكزبرة الخضراء وعصير الليمون وملعقة من الزيت النباتي.

2. من ثم غطي الدجاج وأدخليه للثلاجة لمدة ساعتين قبل الطهي.

3. قومي بفرم البصل ناعم.

4. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر لحوالي 8 دقائق.

5. قومي بإضافة الكركم وقلبي لمدة دقيقة.

6. من ثم أضيفي الدجاج وقلبي المزيج حتى يصبح الدجاج أبيض وينشف ماؤه.

7. أضيفي حليب حوز الهند ومكعب المرق وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج ويتكاثف المرق.

8. بعد ذلك قدميه ساخناً إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.

المراجع

kitchen.sayidaty.net

طبخ العلوم التطبيقية

تصفح الموسوعة