الدجاج بصلصة حامض حلو

الدجاج بصلصة حامض حلو 

المقادير:

  • 1/2 كيلو دجاج خالي العظم مقطع قطع صغيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة نشاء.
  • 2 بيضة.
  • 1/4 كيلو دقيق أبيض.
  • 1/2 ملعقة صغيرة أحادي جيلتوميت الصوديوم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب ماء.
  • 3 ملاعق زيت ذره.
  • بصل أخضر.
  • فلفل رومي.
  • 1/2 كوب صلصة الصويا.
  • 1 علبة اناناس صغيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة نشاء.
  • نثرة ملح.
  • 1/2  كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
  • 1 حبة طماط صغيرة.
  • 1 كوب كتشب.
  • 2 ملعقة صغيرة خل.
  • خمس ملاعق سكر.
الطريقة:
  • نقوم بوضع الدجاج في اناء ونضب عليه صلصة الصويا والنشاء وبيضة والزيت ونحركهم سويا.
  • نضع الدقيق في إناء آخر ونضع عليه البيضة الثانية والماء واحادي الصوديم ونحركهم سويا بحيث يكون غليظ.
  • نضع الدجاج على خليط الدقيق ونخلطه جيداً.
  • نقومك بتسخين زيت لقلي الدجاج ثم نقلي به الدجاج كل قطعة على حده إلى أن يحمر ثم نضعه جانباً.
  • نقوم بتحضير الصلصة عن طريق تصفية ماء الأناناس في إناء ثم نذيب به النشاء والسكر ونذيف إليه ملعقتان من قطع الأناناس.
  • نضع كل المواد على نار هادئة ونقلبها سويا.
  • نضيف إليها الكتشب والطماط والخل والملح والزنجبيل ونتركها على النار إلى أن تغلي.
  • بعد ذلك نضع الدجاج في صحن التقديم ونضع عليه البصل والفلفل البارد ونسكب عليه الصلصة.

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة