أفخاذ الدجاج

المقادير:

  • 5 مربعات من عجينة بف باستري.
  • بقسماط(خبز مطحون).
  • 4 بيضات.
  • زيت ذره.
  • ملح.
  • فلفل.
  • يهارات.
  • دجاجه صغيره مسلوقه.
  • بصله صغيره مقطعه قطع صغيره.
  • مايونيز.
  • ربع كوب جزر مبشور.
  • حبة الفلفل الرومي.
  • معكرون على شكل انبوب طولها5سم تقريباً. 

الطريقة:

  • يتم تسخين ملعقة زيت ونضع عليها البصل إلى أن يشقر.
  • نقوم بتقطيع الدجاج قطع صغيرة ونضيغه إلى البصل ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات.
  • نقوم بتقطيع الفلفل البارد مكعبات ونضع عليه الجزر.
  • نقطع عجينة البف باستري إلى اربع مربعات ويكون حجم كل مربع تقريباً 4سم.
  • نقوم بترقيقها قليلاً وتوضع على شكل معين وندهنها بالمايونيز ونضع في طرفها حبة معكرونه.
  • نضع في وسطها قليل من حشو الدجاج.
  • نقوم بلم العجينه حتى تأخذ شكل فخذ دجاجه ونغمسها في البيض ثم البقسماط ونتركها لمدة ساعة إلى أن تتماسك .
  • نقليها في الزيت الحامي.
  •  
 

المراجع

موقع لك النسائي

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة