حلزونات الباذنجان باللحم المفروم

 

المقادير:

  • باذنجان من النوع الرفيع.
  • فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة.
  • لحم مفروم محموس مع البصل والبهارات (الكمية حسب كمية الباذنجان).
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • زيت زيتون.
 

الطريقة:

  • نقوم بغسل الباذنجان دون تقشير أو ازالة رأسه الأخضر.
  • نقوم بتقطيع الباذنجان إلى دوائر عرضية متوسطة السمك بشرط أن لا تنفصل عن بعضها فتبقى الدوائر متصلة ببعضها عن طريق القشر.
  • نضع زيت الزيتون على وجه الباذنجان.
  • نقوم بملئ ماالقطع بحشوة اللحم المعصج ونرتبها بحذر في الصينية.
  • نقوم بحشي حبات الفلفل بنفس الحشوة ونضعها بين حلزونات الباذنجان المحشوة.
  • نقوم بتخفيف معجون الطماطم بكوب كبير من الماء ونضيفه بحذر فوق مكونات الصينية.
  • ندخل الصينية إلى الفرن إلى أن تتحمر. 

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة