باميه باللحمه تقدم مع الارز المفلفل

المقادير:

  • اثنان كيلو لحمة غنم قطع متوسطة الحجم.
  •  كيلو باميه.
  • سبعة فص ثوم مهروس.
  •  بصله مفرومه ناعم.
  • اثنان كوب عصير طماطم.
  • لتران ماء.
  • خمس ملاعق سمنه أو زبدة.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • أربع ورقات غار.
  • أربع حبات هيل.
 

الطريقة:

  • نقوم بتنضيف البامية من الشوائب والعروق ونغسلها جيدا ونجففها.
  • نقوم بقلي الباميه باستعمال الزبدة ونتركها جانبا.
  • نحمر  البصله مع ملعقه من الزيت على النار إلى أن يشقر لونها.
  • نضيف اللحمه مع البصل ونحركهم سويا.
  • نضيف البهارات والملح والماء ونحركهم إلى أن تنضج اللحمة.
  • نقوم بوضع الثوم مع عصير الطماطم.
  • عندما ينضج اللحم نضيف لتر من الشوربة للطماطم والثوم.
  • نقوم بوضعها على النار إلى أن تغلي ونضيف البامية ونتركها إلى أن تنضج.
  • نضعها في صينية قابلة لدخول الفرن ونضع قطع اللحم داخلها.
  • ندخل الصينية للفرن لكي تتحمر.
 

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة