الباذنجان بالبقدونس

المقادير:

  • باذنجان كبير للشوي.
  • بندورة حمراء للسلطة.
  • فليفلة خضراء.
  • بصلة صغيرة.
  • بقدونس مفروم.
  • عصير ليمون.
  • زيت زيتون.

الطريقة:

 
  • نقوم بتفتيت الباذنجان بعدة ضربات باستعمال الشوكة أو السكين ونقوم بشويه على النار حتى ينضج.
  • نضعه في ماء بارد لنقشره.
  •  نقوم بفرم البندورة والبصل والقدونس والفليفلو بصورة ناعمة.
  • نقوم بتقشير الباذنجان ونفرمه بالسكين فرما ناعما.
  • نضع الخليط في صحن عميق ونضيف فوقه بقية الخضار المفرومة ونحكرهم سويا ونقوم برش الليمون والملح عليهم ونخلطهم جيدا.
 

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

تصنيف :طبخ    العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة