ساندويشات الفاهيتا المكسيكية
المكونات:
- نحتاج إلى ما مقداره نصف كيلو من صدور الدجاج أو لحم مقطعة شرائح طولية حسب الرغبة.
- نحتاج إلى حبتين من البندورة المقطعة.
- نحتاج إلى الفلفل الحلو ذات اللون الأخضر ويكون مقطع على شكل طولي.
ونحتاج إلى فلفل حلو أحمر اللون مقطع.
ونحتاج كمية من الذرة.
البهارات، نحتاج إل كل من الملح والفلفل الاسود والبابريكا والفلفل الاحمر المطحون والاريغانو والزعتر الناشف والمردكوش وثوم بودرة.
الصلصة:
- نحتاج إلى حبتين من البندورة المقطعة.
- ونحتاج إلى بصلة مفرومة.
- وكمية قليلة من زيت الزيتون وعصير الليمون و الملح والفلفل الاحمر الحار.
- ونحتاج ما مقداره ملعقة من صلصة الطماطم.
يتم مزج جميع المكونات في الخلاط والعمل بعد ذلك على وضعها النار لكي تغلي.
طريقة التحضير، العمل على تقلاية البصل حتى يصل لمرحلة التذبيل، والعمل بعد ذلك على إضافة البندورة والدجاج والعمل على تحريكه حتى يصل إلى مرحلة النضج، وبعد ذلك العمل على إضافة كل من الفلفل الأحمر والاخضر قبل أن أن يصل الدجاج مرحلة الإستواء النهائية، ويتم بعد العمل على إغلاق الغاز إضافة الذرة، ويتم بعد ذلك العمل على حشي الفاهيتا في الساندويشات الصمون أو الخبز الفرنسي حسب الرغبة، بالإضافة لكون أن هناك نوع خاص من الخبز للفاهيتا ويدعى بالتورتيا، ومن الممكن العمل على إضافة قطعة من جنبة التشدر وبعض من الصلصة الحارة والخس والبندورة المستوية في السنادويش وذلك حسب الرغبة.
المراجع
encyclopediacooking.com
التصانيف
العلوم التطبيقية سندويشات