سبيرولينا

طحالب سبيرولينا، من أنواع الطحالب المعروفة، والتي تعيش بكثرة في مياه البحيرات الاستوائية المالحة، وقد تم اكتشافها في عام ألف وتسعمئة واثنين وستين، من قبل الدكتور كليمينت، وهو طبيب فرنسي، وقد تم الاعتراف بهذه الطحالب كمادة علاجية فعالة من قبل هيئة الصحة العالمية، ومن قبل الأمم المتحدة.

تم تصنيفها كمادة غذائية ممتازة، وتسمى أحياناً الغذاء السوبر، كناية عن كثرة فوائدها وتستخدم على شكل مكمل غذائي في عدد كبير من دول العالم، خصوصاً في الولايات المتحدة الأمريكية وقد تم استخدامه كمكمل غذائي من قبل رواد فضاء وكالة ناسا.

طحالب سبيرولينا طحالب باللون الأخضر المزرق، تمتص أشعة الشمس بكفاءة عالية حيث تقوم بتصنيع المواد الغذائية وهي من أقدم أنواع الأغذية المعروفة على كوكب الأرض، وتعتبر غذاء قلوياً تحافظ على قيمة الـpH في الجسم وتجعلها في حالة توازن مما يساعد في حماية الجسم من الأمراض ومعادلة حمضية الدم.

القيمة الغذائية لطحالب سبيرولينا

تحتوي طحالب سبيرولينا على قيمة غذائية عالية جداً، تساوي أضعاف ما هو موجود في الأطعمة العادية، من لحوم وخضروات مما يجعلها أهم مصدر للغذاء العضوي، وقد تم تحديد أكثر من مئة عنصر غذائي موجود فيها، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والبروتينات والأحماض النووية والأحماض الأمينية الأساسية وخصوصاً حمض واي لينوليك، والألياف الغذائية ومادة الكلورفيل والفيكوكاينين، والفايتونات وفيتامين بـ12 والبيتا كاروتين وفيتامين أ.

كما تحتوي على العديد من العناصر المعدنية مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك، وفيتامين ب المركب وفيتامين ب 1، وفيتامينب 2، وفيتامين ب 3 وفيتامين هـ والعديد من المواد المضادة للتأكسد.

فوائد طحالب سبيرولينا

لطحالب سبيرولينا، العديد من الفوائد الصحية التي تشجع على تناولها باستمرار على شكل مكملات غذائية، ومن أهم فوائدها ما يلي:

تؤخر انتشار فيروس الإيدز في الجسم، وتطيل في عمر الخلايا والأنسجة وتحميها من العدوى.

تساعد في تخسيس وزن الجسم وتعطي شعوراً بالشبع.

تعالج فقر الدم، وتمنع من تطور الأنيما وتزيد في إنتاج كريات الدم الحمراء.

تساعد في نمو الأطفال الرضع، كما تقوى جسم الأم الحامل والجنين، وتمنع الإصابة بتشوهات الأجنة، وتعوض النقص في العناصر الغذائية، وتساعد في نمو مخ الجنين.

تؤخر ظهور علامات التقدم في السن على الجلد، وجميع أجهزة الجسم.

تقلل احتمالية الاصابة بهشاشة العظام

تفيد في بناء اجساد الرياضيين وتقويتها

المراجع

mawdoo3.com

التصانيف

ثقافة   العلوم التطبيقية   أمراض