ما هو الكولسترول
الكولسترول هو عبارة عن مادة شحمية لا تذوب في الماء مهمة لعمل الجسم بصورة سليمة، وهو يوجد في الدماغ، الأعصاب، الكبد، الدم والعصارة الصفراوية ويستعمل الكولسترول في الجسم من أجل:
- بناء أغشية الخلايا.
- إنتاج الهرمونات الجنسية.
من أين يأتي الكولسترول؟
يأتي الكولسترول من طريقين رئيسيين هما:
الكبد:
حيث يقوم الكبد بتصنيع 80% من كولسترول الدم.
الكبد هو المكان الرئيسي لانتاج الكولسترول
الوارد الغذائي:
حيث يأتي 20% من كولسترول الدم من مصادر غذائية أهمها اللحوم، الدجاج، السمك، البيض، الزبدة، الجبنة والحليب الكامل، في حين لا يحوي الطعام النباتي (الفواكه – الخضار – الحبوب) على الكولسترول. يتم بعد تناول الطعام امتصاص الكولسترول من الأمعاء إلى الدوران الدموي حيث يوضع ضمن محفظة بروتينية، ويسمى الكولسترول مع محفظته البروتينية بالدقائق الكيلوسية او الكيلومكرون (Chylomicron)، ويعمل الكبد بعد الوجبة بإزالة الدقائق الكيلوسية من الدوران الدموي أما بين الوجبات فيقوم الكبد بانتاج وإفراز الكولسترول مرة ثانية إلى الدوران الدموي.
ما هي أنواع الكولسترول؟
إن الكولسترول مثل الزيت لا ينحل في الدم إلا إذا ارتبط مع بروتينات خاصة ندعوها البروتينات الشحمية (Lipoproteins). وهذه البروتينات تعمل على نقل الكولسترول من وإلى الخلايا، وهناك ثلاثة أنواع من البروتينات الشحمية هي:
- البروتين الشحمي منخفض الكثافة جداً (Very low density lipoprotein - VLDL).
- البروتين الشحمي منخفض الكثافة (Low density Lipoprotein - LDL).
- البروتين الشحمي عالي الكثافة (High density lipoprotein - HDL). يرتبط الكولسترول الذي يفرز من الكبد مع VLDL أو مع HDL ويتم استقلاب (تحويل) VLDL إلى LDL بسرعة في الدوران. يسمى الكولسترول الذي يرتبط مع LDL الـكولسترول LDL (أو الكولسترول الضار أو السيئ - bad cholesterol)، أما الكولسترول الذي يرتبط مع HDL فيدعى الكولسترول HDL (أو الكولسترول الجيد أو المفيد - good).
المراجع
webteb.com
التصانيف
صحة طب العلوم البحتة