بسبوسة بالشوكولاتة
مقادير البسبوسة:
- 3 بيضات
- ظرف فانيليا
- نصف كوب سكر
- رشة ملح
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب حليب
- علبة قشطة
- كوب ونصف سميد ناعم
- نصف كوب جوز الهند
- 2 ظرف بيكنغ باودر
- 3 ملاعق كبار كاكاو خام
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
لتسقية بسبوسة الشوكولاته:
- 2 كوب سكر
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 2 كوب ماء
- 2 كوب حليب
- ظرف بودينغ شوكولاتة
- 70 غ شوكولاتة سوداء
- جوز هند للتزيين
طريقة عمل بسبوسة الشوكولاته:
- نقوم بخلط البيض مع الفانيليا والسكر والملح والزيت والحليب وعلبة القشطة بشكل جيد
- نقوم بإضافة السميد وجوز الهند والبيكنغ باودر والكاكاو وقهوة سريعة الذوبان ونخلط
- ثم نوضع الخليط في صحن البيركس المدهون بالزبدة
- بعد ذلك ندخل البسبوسة لفرن مسبق الاشعال على حرارة 180 لمدة من 20 إلى 25 دقيقة والنار من الاسفل
- ومن ثم نشعل النار من الاعلى لمدة 5 دقائق.
لتحضير خليط التسقية:
- نقوم بخلط السكر وقهوة سريعة الذوبان والماء ونحرك
- نضعهم على النار حتى يغلي ثم نخفف النار وننتظر مدة 8 دقائق
- نقوم بعمل ثقوب في البسبوسة باستخدام عود خشبي ونصب خليط التسقية البارد على البسبوسة الساخنة.
لتحضير الطبقة الاخيرة:
- في وعاء على النار نقوم بخلط الحليب مع بودينغ الشوكولاته ونتسمر بالتحريك حتى الغليان
- عند الغليان نطفئ النار ومن ثم نضيف الشوكولاتة السوداء ونقلب
- نصب الخليط على البسبوسة وهو ساخن وعندما تبرد تقطع وتزين بجوز الهند.
المراجع
familytasty.com
التصانيف
طبخ العلوم التطبيقية