صينية البطاطس بالشاورما

صينية البطاطس بالشاورما

المقادير‏:

  • 500 جرام صدور دجاج مقطه شرائح
  • ‏2 بطاطس مقشرة ومثطعة شرائح
  • ½ كوب فلفل اخضر مقطع شرائح
  • ‏½ كوب فلفل اصفر مقطع شرائح
  • ‏½ كوب فلفل احمر مقطع شرائح
  • ‏½ كوب بصل مقطع شرائح‏
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • ‏½ معلقة كبيرة ملح
  • ‏½ معلقة كبيرة بهارات شاورما‏
  • ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
  • ¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض
  • ‏جبن موزاريلا - حسب الرغبة

مقادير الصلصة‏

  • كوب زبادي
  • ‏2 فص ثوم مهروس‏
  • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون‏
  • معلقة كبيرة طحينة‏-
  • معلقة صغيرة دبس رمان
  • ½ معلقة صغيرة ملح

الطريقة:

  • قومي بتحمية زيت غزير واقلي فيه شرائح البطاطس حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  • في مقلاة كبيرة حمي ملعقتين كبيرتين من الزيت. من ثم زيدي البصل وقلبي حتى يذبل ثم اضيفي شرائح الدجاج وقلبيهم مدة 5 دقائق.
  • ثم زيدي الفلفل الاحمراء والاخضر والاصفر. قلبيهم جيداً مع الدجاج والبصل، بعدها تبلي الخليط بالملح والفلفل الاسود والابيض وبهارات الشاورما. إرفعي المقلاة عن النار.
  • لتحضير الصلصة قومي بخلط في وعاء الزبادي ودبس الرمان والطحينة والثوم المهروس وعصيرالليمون الحامض والملح اخفقيهم جيداً.
  • إدهني صينية بايكس بالقليل من الصلصة. ضعي طبقة من البطاطس المقلية ثم وزعي خليط الدجاج.
  • قومي بسكب باقي كمية الصلصة وانثري طبقة من الجبن على الوجه.
  • ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لقرابة 7 دقائق حتى يتحمر الوجه.
  • بعد ذلك قدمي الطبق ساخناً.

المراجع

wasfetmama.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة