الفريك باللحم

1- قومي بنقع الفريك واغسليه جيداً ثم انقعيه في الماء المغلي لمدة ساعتين حتى يلين.

2- قومي ببشر البصل ناعماً وتبّليه بالملح والفلفل.

3- قومي بتحضير طاجن فرن وادهنيه بالسمن جيداً.

4- قومي بإضافة البصل المبشور وعصير الطماطم إلى الفريك وقلّبي جيداً ثم تبّليه بالملح والفلفل.

5- قومي بوضع نصف مقدار الفريك في الطاجن ثم اللحم المسلوق ثم باقي كمية الفريك.

6- قومي بإضافة ماء مغلي على وجه الطاجن حتى تسرعي في نضج الفريك وضعي ملعقة من السمن على الوجه.

7- بعد ذلك قومي بإخاله الى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الفريك ثم قدّميه ساخناً.

المراجع

www.justfood.tv

طبخ العلوم التطبيقية

تصفح الموسوعة