التفاح بالكراميل
المقادير:
- تفاح اخضر صغير
- كوبان كبيران من السكر
- نصف كأس جولوكوز حلويات
- قطرات لون طعام احمر
الطريقة:
يتم وضع وضع السكر والجولوكوز على نار هادئة حتى يسيح ويصبح كراميل ابيض اي تصل درجة حرارته 130درجة فنضع قطرات اللون الاحمر حسب الرغبة.
وتستمر هذه الخطوة من مدة 15 - 20 دقيقة ثم يرفع من على النار .
خلال ذلك يغسل التفاح ويجفف ويركب فى اسفله عيدان شوي خشبية اوخلالات كبيرة اثنان فى كل تفاحة.
بعد ذلك يتم تغطيس التفاح فى الكراميل ثم يوضع على لوح سليكون اوصينية مدهونه زيت ويترك ليبرد .
المراجع
www.shamlola.com
التصانيف
طبخ العلوم التطبيقية