سلطة الدجاج المشوي

المقادير لتحضير سلطة الدجاج المشوي

مكونات السلطة

500 غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
4 أكواب من أوراق الخس المقطع.
حبة كبيرة من الخيار المقطع.
2 حبة من الطماطم المقطعة.
حبة من البصل الأحمر المقطع.
حبة من الأفوكادو المقطع.
1/3 كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
بضع من شرائح الليمون (اختياري).

مكونات الصلصة

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1/4 وعاء من عصير الليمون.
2 ملعقة كبيرة من الماء.
2 ملعقة كبيرة من الخل.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع.
2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف.
ملعقة صغيرة من الملح.
القليل من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

الخطوات لتحضير سلطة الدجاج المشوي

قم بخلط جميع مكونات الصلصة داخل وعاء إلى أن تتماسك جميع المكونات بشكل جيد، ثم قسّم الصلصة إلى قسمين وضع أحدهما داخل الثلاجة من أجل الاستخدام لاحقًًا.

قم بتقسيم الدجاج إلى قطع مناسبة للسلطة بالطريقة التي تفضلها، ثم ضع قطع الدجاج داخل وعاء الصلصة لمدة 15-30 دقيقة على الأقل (يفضّل نقع الدجاج لمدة ساعة كاملة أو ساعتين داخل الثلاجة في حال عدم وجود مشكلة بالوقت).

قم بتحضير مكونات السلطة الأخرى أثناء انتظار تغلغل جميع مكونات الصلصة إلى الدجاج.

قم بتحضير وعاء كبير للسلطة مع خلط جميع مكونات السلطة معًا داخل الوعاء.

قم بتسخين ملعقة واحدة من الزيت داخل مقلاة أو مقلاة خاصة بالشوي على درجة حرارة متوسطة.

ثم ضع قطع الدجاج إلى أن تصبح بنية اللون من الجهتين ومطهوة بشكل جيد.

ضع قطع الدجاج جانبًا كي تبرد لمدة 5 دقائق.

ضع قطع الدجاج على أحد جانبي السلطة بطريقة جميلة.

ضع ما تبقى من الصلصة على السلطة وزينها بشرائح الليمون.

سلطة الدجاج المشوي