البلح فاكهة من ألذ وأثمن ما خلق اللّه للناس من خيرات الأرض وهو أصناف تبلغ العشرين عداً وهو لا ينجب إلا في البلاد الحارة التي لا تصل فيها الحرارة للإفراط ويرسل منه كميات كبيرة إلى أوروبا وأمريكا وغيرهما ويقال: إن أجود البلح الآتي من تونس ويعرف الجيد منه بحدته وضخامته وتماسكه وسمنه وحلاوته وطراوته وهو قاعدة غذاء أمم كثيرة وقد يدق بنواته ويصنع منه دقيق يدخره المسافرون فيكفيهم كلفة احتمال غيره ويصنع من أنواعه على حسب طبائعها أصناف من الأشربة والمربيات وغيرها ليس هنا محل تفصيلها وهو من الجواهر الطبية المستعملة ضد السعال ويصنع منه شاي ملطف ضد عسر التنفس ويصفونه ضد تهيج الجهاز التنفسي وهو يعدل البطن ويقوي المعدة ويقلل حدة الآلام الكلوية والمثانية ولكن يجب أن يؤخذ من شايه باعتدال فإنهم يؤكدون أنه يصدع ويحدث سدداً ويجلب الماليخوليا ويضعف البصر. والخلاصة فإن البلح من الثمار الجيدة النافعة في التغذية المحتوية على مقدار كبير من المادة الأزوتية وبما أنها تتعاطى فاكهة عقب الطعام عادة أي بعد الشبع فيحسن الاعتدال في أكلها مهما أغرت الآكل بحسن مذاقها فإن ما يؤكل منها للتفكه ربما كان كافياً وحده في التغذية فإن لم يراع النسبة بين ما أكل من غيرها وما أكل منها يكون آكلها قد أكل ضعف ما يلزمه من الغداء فيضر بمعدته في تكليفها مشقة الهضم.
المراجع
الموسوعة.كوم
التصانيف
النباتات لأشجار العلوم البحتة