اسم السمكة : شعري Lethriuns nebulosus وتسمى في بعض المناطق : شعور ، جحش .معدل الأبعاد : الطول عند النضج 36 سم ويكون عمرها حينئذ 21 شهراً وأقصى طول 75.5 سم . أنواعها : شحاديد ، باشخين ، سولي ، يماه .موسم تواجدها : موسم التكاثر من فبراير وحتى أبريل .بيئتها : تتواجد سمكة الشعري بكثرة قرب المرجان, و أيضا في القيعان العشبية ، وتتغذى على الرخويات و الديدان البحرية والأعشاب البحرية , وهي اسماك لاحمة و نباتية.تتميز الشعري بلونها الفضي به لمعة زرقاء,و فمه بارز, ولها القدرة على التحمل في البيئات القاسية.طرق الصيد : بحبال الجرف و بالقراقير وبالحداق ويستخدم الحبار ( الخثاق ) كطعم له أو السلس الطازج .والشعري من الأسماك المشهورة في الخليج العربي ولها قيمة اقتصادية كبيرة ، تحافظ على جودتها لفترة طويلة في المجمدة ويفضل أن يكون الحجم متوسط بحدود 20 -25 سم.طرق طهيها : يمكن أن تطهى مشوية في الفرن أو مقلية في الزيت ، يمكن أن يعد منها فيليه السمك والستيك والبرجر ويمكن أن تطهى كقطع سمك مع الرز الكبسة أو المحموص أو المطبن.إحدى طرق الطهي الصالحة لإعداد (الشعري)سمك مشوي في الفرنالمقادير:2كيلو سمك شعري 3حبات بصل مقطعة و3 فصوص فوم مدقوق4ملاعق بقدونس مفرومملح ، ليمونبهارات : فلفل حار ، كمون ، فلفل أسودحبتين بطاطس مقطعة إلى شرائحزيت الزيتونحبة ( خيار – جزر – ليمون) مقطعة على شرائح لتزين السمكطريقة التحضير : 1- يغسل السمك وينظف ثم يتبل بالملح والبهارت قليل من الثوم والبصل والليمون.2- يحشى السمك بالنصف المتبقي من الثوم والبصل والبقدونس ولليمون ويدهن بزيت الزيتون.3- يوضع السمك في صينية فوق القصدير وتضاف له شرائح البطاطس ويغطى بالقدير وزج في الفرن حتى ينضج السمك ، ثم يفتح القصدير ويقلب السمك حتى ليتحمر.4- يقدم السمك ساخنا ، ويزين الطبق بشرائح الليمون والخيار والجزر وأوراق البقدونس. اختارته لكم/ أمانى إسماعيلالمسئولة عن مواقع الهيئة
المراجع
اراضينا
التصانيف
الثروة السمكية موسوعة الأسماك والكائنات البحرية