خلات أسيتات الصوديوم أو الجليد الساخن، عبارة عن مادة كيميائية تُحضّر من بيكربونات الصوديوم والخل، من خلال تبريد محلول خلات الصوديوم وإيصاله لدرجة حرارة أقل من درجة حرارة انصهاره بقليل، وعندها يتحول السائل لبلورة متجمدة، وعملية التبلور تلك، هي عملية مُطلقة للحرارة، لذلك تكون الرغوة أو الجليد الناتج ساخن، ويحصل التصلب للمادة الناتجة بسرعة، ويمكن أن تتكون أشكال عديدة كلما سُكِبَ الجليد الساخن.
مواد التجربة:
- لتر من الخل.
- حامض الخليك المخفف واضح.
- أربع ملاعق بيكربونات صوديوم.
تُضاف بيكربونات الصوديوم إلى الخل، فيحصل التفاعل بينهما لتكوين أسيتات الصوديوم، وغاز ثاني أكسيد الكربون. يمكن أيضاً صُنع ما يشبه ثوران البركان، عند سكب البيكربونات بسرعة إلى الخل، ولزيادة تركيز أسيتات الصوديوم، يتم غلي المحلول حتى يبدأ الجليد بالتشكل.
المراجع
arageek.com
التصانيف
تجارب علمية العلوم البحتة العلوم العلوم التطبيقية