1. ما هو مصطلح الكوليسترول؟ يتم تعريفه على أنه مركب ذو طبيعة دهنية يوجد بشكل طبيعي داخل الجسم ويتم إنتاجه في منطقة الكبد، ويوجد أيضاً في العديد من الأطعمة التي يتناولها الانسان. يحتاج الجسم إلى الكولسترول في الكثير من العمليات الأساسية، حيث يتواجد في جدران الخلايا المختلفة والأغشية الموجودة في الجسم بما في ذلك خلايا الدماغ والخلايا العصبية والعضلات والبشرة والكبد والقلب.
2. لماذا يجب أن نكترث لأمر الكوليسترول؟زيادة نسبة الكوليسترول في الدم تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض جهاز الدوران المختلفة. إذا كانت نسبة الكوليسترول في الدم مرتفعة فستتراكم على جدران الشرايين والأوردة التي تنقل الدم في الجسم والقلب. وهذا التراكم الذي يحصل مع الزمن قد يؤدي إلى تقليل تدفق الدم في القلب وبالتالي انخفاض كمية الأكسجين التي تصله مسبباً الشعور بآلام الصدر وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات.
3. ما هو الكوليسترول المفيد والكوليسترول الضار بجسم الانسان؟ يوجد هناك نوعان من الكوليسترول، الكولسترول المفيد HDL واسمه العلمي البروتين الدهني عالي الكثافة، والكوليسترول الضار LDL أو ما يعرف بالبروتين الدهني منخفض الكثافة. ويقوم النوع الجيد HDL بمنع تراكم النوع المضر LDL في الشرايين. ويعتبر LDL خطيراً لأنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض جهاز الدوران وأمراض القلب المختلفة.
4. ما هي الكمية المناسبة من الكوليسترول في الدم؟ينصح الأطباء بالمحافظة على نسبة كوليسترول تقل عن 200 ميليغرام \ 100 ديسيليتر من الدم لكلا النوعين، وفيما يلي معلومات مفصلة عن هذه النسبة:
أما بالنسبة لمصطلح الكوليسترول المفيد لجسم الانسان HDL فهو يحمي من أمراض القلب، لذلك يفضل أن تكون كميته مرتفعة. وإذا كان تركيزه يقل عن 40 ميليغرام فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب. وبالمقابل فإن زيادة نسبة كوليسترول HDL عن 60 تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية.
5. هل يمكنني أن أقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال تقليل نسبة الكوليسترول؟يساهم تخفيض نسبة الكوليسترول بشكل عام والكوليسترول الضار من نوع LDL في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن يجب التركيز على تخفيض LDL وزيادة HDL لأنه يساهم في الوقاية من الأمراض المتعلقة بصحة القلب وجهاز الدوران.
6. ما الذي يرفع نسبة الكوليسترول؟تناول اللحوم الحمراء والحليب كامل الدسم ومنتجاته، وصفار البيض وبعض أنواع السمك. ويمكن لزيادة الوزن أن تساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الجيد وزيادة نسبة الكوليسترول الضار. لذلك فإن نسبة الكوليسترول تزيد لدى النساء بعد بلوغ سن اليأس.
7. كيف يمكن أن نعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول؟ نستطيع أن نقلل من نسبة الكوليسترول في الدم من خلال تغيير بعض العادات المتعلقة بالغذاء ونمط الحياة: قلل من الأطعمة الغنية بالدهون بشكل عام، وتجنب الدهون المشبعة والكوليسترول بشكل خاص.حاول أن تزيل الجلد والشحوم من اللحم والأسماك.أكثر من الأطعمة المشوية والمسلوقة والمحمصة وقلل من الأطعمة المقلية.تناول الكثير من الفواكه والخضار بشكل يومي.ابحث عن المنتجات المصنوعة من الحبوب الكاملة كحبوب الفطور والخبز والأرز.حاول أن تمارس التمارين الرياضية الخفيفة بشكل يومي لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.إذا كان وزنك زائداً فحاول أن تخسر الوزن.توقف عن العادات السيئة كالتدخين.إذا كان مستوى الكوليسترول مرتفعاً لديك فاستشر طبيبك فربما يصف لك أدوية لخفضه.
8. ما هي الأدوية التي يتم استعمالها لنتمكن من خفض نسبة الكوليسترول؟هناك الكثير من العقاقير والأدوية التي توصف لتقليل نسبة الكولسترول في الدم:الستاتين.النايسين.الألياف الحمضية ومشتقاتها.ويمكن الحصول على نتائج أفضل من خلال اتباع حمية غذائية مناسبة أثناء أخذ هذه الأدوية.
9. إذا كان مطبوعاً على منتج ما أنه "خالٍ من الكوليسترول" فهل هذا يعني أنه قليل الدهون؟ليس بالضرورة، فالكثير من الأطعمة التي يكتب عليها أنها خالية من الكوليسترول تكون مليئة بالزيوت التي تكثر فيها الدهون المشبعة الضارة. وكذلك فإن الدهون غير المشبعة مثل زيوت الخضروات قد تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.يجب ألا تزيد نسبة الدهون عن 20% أو 30% من المجموع الكلي للمواد الغذائية اليومية.
10. عند أي سن يجب أن يبدأ الشخص بفحص مستويات الكوليسترول بشكل منتظم؟يجب البدء بإجراء فحوص الكوليسترول منذ سن مبكرة لأن تراكم الدهون في الأوعية الدموية هو عملية تراكمية وتحتاج إلى عدة سنوات، لذا ينصح الأطباء بإجراء فحص لنسبة الكوليسترول كل خمس سنوات بدءاً من سن 20 عاماً.
المراجع
m-diet.com
التصانيف
حياة صحة أمراض العلوم الاجتماعية العلوم التطبيقية