عندما تذهب للتسوق تأكد من انك تتسوق بذكاء لتأكل بطريقة صحية وليس العكس، ان قراءة قائمة المحتويات على اي منتج اصبحت معقدة من كثرة المواد المذكورة ولكن اليك هذه النصائح
1. تطلع الى الاقل
كلما قلت قائمة المحتويات على المنتج كلما كان اقرب الى المنتج الطبيعي على العموم جميع المنتجات والاطعمة الطازجة لا تحتوي على قائمة بالمحتويات ببساطة لأنها طبيعية
2. دائما تطلع الى خلف العلبة
فليس كل ما هو خالي من الدهون هو منتج صحي فمثلا صلصات السلطة تكون مشبعة السكريات او اذا قرأت على الامام انه يحتوي حبوب كاملة فلا يعني هذا ان جميع المحتويات من الحبوب الكاملة. بإختصار لا تخدعك العبارات المكتوبة على العلبة من الامام ولكن تأكد من المحتوى الفعلي من المواد الاحرى بقراءة قائمة المحتويات
3. انتبه للعبارات التسويقية غير الدقيقة
كثير من العبوات تحتوي عبارات غير دقيقة مثلا اي نوع من السكر يحتوي على سكروز او دكستروز (اي شيء ينتهي ب ose من انواع السكر) يجب ان لايزيد عن 4غم حتى لو كانت سكريات طبيعية
اما بالنسبة للدهون فبالاضافة الى الدهون المشبعة (لاتزيد عن 4غم) و الدهون المتحولة (تجنبها تماما) فينصح بتجنب اي دهون نصف مشبعة او زيوت جوز الهند او زيت البالم
ولكن تذكر ليس هدفنا ان نكون مهووسين في المحتويات او ان نمضي ساعات بالتسوق ولكن يجب ان نعلم ما هي المواد المضرة وما هي المواد التي يجب ان نحذرها.
المراجع
www.annajah.net/arabic/show_article.thtml?id=15755موسوعة " النجاح "
التصانيف
تغذية سلامة الغذاء