أهمية الفيتامينات للأسماكالفيتامينات هى مواد عضوية تحتاجها الأسماك بكميات صغيرة جدا للنمووالصحة وأداء الوظائف الحيوية فى الجسم والفيتامين الأساسى لنوع منالحيوانت قد لا يكون أساسيا لنوع أخر فمثلا تحتاج الأسماك الى فيتامين أويجب أن تحصل عليه من غذائها بينما تستطيع معظم حيوانات المزرعة بنائة فىأجسامها .والفيتامينات يجب ايضا ان لا تزيد عن نسب معينة فبقدر أهميتة وجودها فىالغذاء المقدم للأسماك الا أن زيادتها تسبب العديد من المشكل ولهاتأثيرات ضارة جدا على الأسماك قد تصل الى التسمم.وتنقسم الفيتامينات الى قسمين :1- فيتامينات تذوب فى الدهن وهى (أ ، د ، هـ ، ك)2- فيتامينات تذوب فى الماء (مجموعة فيتامين ب ، ج)وتختلف الاحتياجات من الفيتامينات بالنسبة للأسماك تبعا للنوع والعمرومعدل النمو والبيئة ودرجة الحرارة وخلافهأولا مجموعة الفيتامينات الذائبة فى الدهونفيتامين أ Retinoic acidهذا الفيتامين هام لكونه جزء من بروتين الريدوبسين والموجود فى شبكيةالعين ويوجد على صورتين (أ1) ويوجد عادة فى اسماك المياه المالحة ، (أ2)ويوجد عادة فى أسماك المياه العذبةونقص فيتامين أ A لا يؤثر فقط على الرؤيا ولكنه يؤدى الى تلف الأنسجةالطلائيةأما عن أهم مصادرة الغذائية البيتا كاروتينأعراض نقص فيتامين أ A فى الاسماكتعتم فى عدسة العين - التهابات فى قواعد الزعانف - التواء فى الزعانفوتقرحات على الجلد.أعراض زيادة فيتامين أ Aتضخم الكبد والطحال - اختلال فى النمو وتكوين العظام.فيتامين د (Ergocaciferol)وهو مسئول عن الهرمون المساعد على تمثيل الكالسيوم والفوسفور فى الجسموجدير بالذكر أن معظم الكائنات تستطيع بناء فيتامين د باستخدام الأشعةفوق البنفسجية والتى تتخلل المياه الضحلة وعن طريقها تحقق الأسماكاحتياجها من هذا الفيتامين ويوجد على عدة صور أهما بالنسبةللأسماك أهمهاد3فيتامين حمض البانتوثينيك Coenzyme Aوهو يعمل كمرافق انزيم مسئول عن تفاعلات هدم الكربوهيدرات وتأكسد وبناءالأحماض الدهنيةأعراض نقصهيسبب نقصه التهاب الزعانف البطنية وتآكلها وارتفاع معدل النفوق وفقدالشهية والتصاق الخياشيم وارتفاع معدلات النفوق وفقد الشهية والتهابالعيون والأنيميا والسباحة بشكل غير طبيعى.فيتامين ب6 Pyridoxineيلعب هذا الفيتامين دورا هاما للاستفادة من الطاقة الناتجة عن هدمالبروتين الغذائىأعراض نقص فيتامين ب6تظهر اعراض نقصه فى تجنب تجمع الأسماك فى مجموعات والسباحة غير الطبيعيةقرب سطح الماء و الاضطرابات العصبية و تغيرات فى شكل كبد الأسماكوالسباحة ببطء وفقد الشهيةفيتامين ب12 Cyanocobalaminوهو فيتامين هام للتطور والنضج الطبيعى ونادرا ما تكون هناك أعراض لنقصهذا الفيتامين حيث تقوم الكائنات الحية الدقيقة الموجودة فى القناةالهضمية ببنائة.فيتامين ج Ascorbic Acidتحتاجه بعض الأنواع السمكية لبناء الغضاريف ويعمل كمثبط للسمومأعراض نقصههى نزيف الزعانف اختلال بناء العظام والغضاريف فقد الاتزان فقد الشهيةانخفاض معدلات النمو وارتفاع نسب النفوقأعراض نقص فيتامين دنقص الكالسيوم فى العظام والتواء العمود الفقرىأعراض زيادة فيتامين دضعف النمو وتلون الأسماك بلون داكن مع قلة الحركةفيتامين هـ (Tocopherol)وهو يعمل كمضاد للتأكسد وخاصة الأحماض الدهنية طوية السلسلة غيرالمشبعة ،أعراض نقص فيتامين هـاضمحلال العضلات وانخفاض المناعة وأنيميا وانخفاض النمو وارتفاع الوفياتكما يلاحظ زيادة الدهن والرطوبة فى جسم الأسماك وارتفاع نسب الحديد فىالطحال والبنكرياساعراض زيادة فيتامين هـانخفاض معدل النمو وأعراض تسمم الكبد والنفوق
المراجع
اراضينا
التصانيف
الثروة السمكية أمراض الأسماك