عيوب بعض المنتجات اللبنية وطرق علاجها

عيوب بعض المنتجات اللبنية

عيوب الزبادى:

  • عدم الشعور بطعم النكهة الخاصة به.
  • الإحساس بطعم غير طبيعي.
  • الطعم الخميري.

عيوب الجبن الجاف:

  • عيوب التشميع.
  •  لون باهت.
  • قوام فللينى.

عيوب الزبد:

  • لون باهت وأحياناً غامق.
  • ظهور البقع الملونة.
  • والبقع البيضاء. 

المراجع

kenanaonline

التصانيف

الخضراوات  زراعه  التصنيع الزراعى  تصنيع منتجات الألبان  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة