تسمي الفاصوليا العنقودية في الانجليزية Cluster Bean كما يطلق عليها اسم Gawar او كتلة الفول ، وتعرف - علميا - باسم Cyamopsis tetragonoloba)(L.)Taupb. ،التصنيف العلمي:-Kingdom : Planate Order : FabalesFamily : FabaaceaeGenus : CymopsisSpecies: Cyamopsis tetragonolobasynonymus : Cyamopsis psoralioides L .الموطن الاصلي والاهمية الاقتصادية :- يعتقد أن موطن النبات في الهند ، وهويزرع لاجل قرونه الخضراء التي تؤكل كخضر. وللبذور الناضجة استعمالات في صناعة الورق والاغذية ، نظرا لارتفاع القدرة الجيلاتينية لدقيق البذور بدرجة تفوق قدرة النشا العادي ، بمقدار 5-8 اضعاف . الفوائد الصحية للفاصوليا العنقودية : هي مصدر جيد للبروتين والالياف ، ويستخدم مطحون البذور والذي يسمي صمغ الغار في العديد من المنتجات الغذائية مثل الآيس كريم ( بدلا من الجيلاتين ) والصلصات والجبن . وله طعم مر قليلا كما انه من الالياف القابلة للذوبان في الماء ويستخدم كملين حيث يساعد علي انتظام صحة الجهاز الهضمي ، وقد اظهرت الدراسات انه فعال في علاج بعض الامراض مثل متلازمة القولون IBS ومرض كرون والتهاب القولون وايضا في خفض نسبة السكر والكوليسترول في الدم . الوصف النباتي :- وهو نبات عشبي حولي ، يصل طوله الي 1-3 امتار . توجد الازهار في عناقيد ابطيه كثيفة . يبلغ طول القرن 4-10 سم ، ويحتوي علي 5-12 بذرة بيضية الشكل ، يبلغ طولها 5 مم ، ويتراوح لونها من الابيض او الرمادي الي الاسود ، وتزن كل 100 بذرة نحو 6جم . البيئة المناسبة والزراعة :- ينمو نبات الفاصوليا العنقودية في الاراضي الطميية الرملية الرسوبية ، يتحمل الجفاف بدرجة كبيرة . يتكاثر المحصول بالبذور التي تزرع - نثرا - بمعدل 5-10 كجم للفدان ، ويكون الحصاد بعد حوالي 3-3،5 شهر من الزراعة . يبلغ محصول البذور نحو 300-400 كجم للفدان .
المراجع
اراضينا
التصانيف
الخضراوات زراعه العائلة البقولية