الهليون

الهليون 

الهليون وهو عبارة عن نبات عشبي معمر، يصل ارتفاعه إلى 100-150 سم ، مع ساق قوية تنبت مع فروع كثيرة ريشي الخضرة، اوراقه إبرية  مثل في الزاوية الحجم يترك  وهم 6-32 مم 1 مم طويل وعريض ، وتتجمع معا 4-15، الزهور هي على شكل جرس ، مخضوضر  ابيض إلى مصفر ، 4،5-6،5 مم طويلة ، مع ستة بتلات جزئيا متجمعة معا في القاعدة  يتم إنتاجها بصورة منفردة او في مجموعات من 2،3 في المفارق للغصون الصغيرة.

وهو بالعادة منفصل الجنس ، فالازهار المذكرة والمؤنثة منفصلة ، ولكن في بعض الاحيان توجد الازهار الخنثى ، هو ثمرة عليق حمراء صغيرة 6-10 مم. والهليون تؤكل في جميع انحاء العالم ، عموما مع البيض في الصين ومع اللحم في بريطانيا،  ولا تعتبر طعام مترف لانها رخيصة جدا ويسهل الحصول عليها.

موطنه الاصلي السواحل الغربية من اوروبا من شمال إسبانيا إلى شمال ايرلندا ، وبريطانيا العظمى، وشمال غرب تنوع، وتتميز اعماله المنخفضة النمو ، وغالبا ما ساجد ينبت فقط من ارتفاع 30-70 سم ، واقصر طول 2-18مم
موطنه الاصلي السواحل الغربية من اوروبا من شمال إسبانيا إلى شمال ايرلندا ، وبريطانيا العظمى، وشمال غرب المانيا باعتبارها الهليون تنوع ، وتتميز اعماله المنخفضة النمو ، وغالبا ما ساجد ينبت فقط من ارتفاع 30-70 سم ، واقصر طول 2-18مم

لقد استخدم الهليون منذ العصور القديمة في الطبخ والادوية، نظرا لنكهته القوية وصفاته النادرة، وقد زرع منذ آلاف السنين، واول من زرعه هم المقدونيون قبل حوالي 200 سنة ق.م وذلك. وهناك وصفة للطبخ الهليون باقية في اقدم كتب الوصفات، الكتاب الثالث. وكان يزرعه المصريون القدماء، واليونان والرومان، وكانوا ياكلون قسما منها طازجة في موسمها ويجففونها بغرض تخزينها واستخدامها في فصل الشتاء  ،وكانت قد فقدت شعبيتها في العصور الوسطى ولكنها عادت من جديد لتكون من الخضار المفضلة في القرن السابع عشر.

لاستخدام الطبي، الساق الارضية للهليون والجذر  يستخدم لعلاج التهابات المسالك البولية، وكذلك الكليتين والمثانة من الحصوة والترسبات ايضا يعتقد ان لها خصائص ،هضم الهليون قد ياتي على هجوم من النقرس في بعض الافراد بسبب ارتفاع  مستوى.