الأهمية الاقتصادية والقيمة الغذائية والطبية لثمار المانجو
تؤكل المناجو وهي طازجة، حيث يقطع اللب لشرائح ويوضع مع غيره من الفواكه الأخرى، أو يتم تجفيف شرائح اللب وخلطها مع غيرها من الغذاء، أو توضع مع الجيلي والبوظة، وأحياناً يتم حفظها في محلول من السكر لقصد تخزينها واستعمالها وقت الرغبة والحاجة، ويصنع منها المربى والجيلي والمرملاد، أيضاً العصير اللذيذ وغير ذلك.
يوجد بثمرة المانجو 62٫1 - 63٫7 سعرات، 4٫76 - 8٫5 ٪0٫36 - 0٫40 بروتين، 6 – 15 ٪0٫30 - 0٫53 جرام/ دهون، 16٫20 - 17٫18 جرام/ كربوهيدرات، 40 – 72 ٪ نشا، 0٫41 ٪ سليكا، 0٫28 ٪ صوديوم، 0٫23 ٪ كبريت، 0٫09 ٪ كربونات.
المراجع
kenanaonline
التصانيف
الفاكهة اشجار مستديمة الأوراق ثمار المانجو القيمة الغذائية